Люди, що померли в 1691 році

8 лютого Карло Райнальді — один з архітекторів, які внесли найбільший внесок у формування образу Риму епохи бароко.
23 травня Адрієн Озу — французький астроном.
29 травня Корнеліс Тромп — відомий голландський адмірал.
22 червня Сулейман II — двадцятий султан Османської імперії , син Ібрагіма I, старший брат Ахмеда II і молодший брат Мехмеда IV.
19 серпня Фазіл Мустафа Кепрюлю — державний та військовий діяч Османської імперії, великий візир з 10 листопада 1689 року до 19 серпня 1691 року.
30 серпня Андрій Потоцький — польський шляхтич, військовий та державний діяч Корони Польської Речі Посполитої.
15 листопада Альберт Якобс Кейп — нідерландський живописець, графік і гравер епохи бароко, насамперед відомий своїми пейзажами.
30 грудня Роберт Бойль — англійський хімік, фізик і філософ, один із засновників Лондонського королівського товариства.